Kıyma Makinesi Nedir? Nasıl Kıyma Yapar? Arıza Sebepleri Nelerdir? Bakımı Nasıl Yapılır? Tamircisi Nerededir?
Burada yazacağımız makale özellikle endüstriyel tip kıyma makineleriyle alakalı bilgileri içermektedir. Lütfen bunu göz önünde bulundurunuz.
Türk Mutfağında yapılan yemekler veya kebaplarda sıklıkla kıyma kullanılır ve bu nedenle hemen hemen bütün işletmelerde büyüklü küçüklü birer kıyma makinesi bulunur. Etleri dilediğiniz boyutta ve miktarda bu kıyma makineleriyle kıyma haline getirilir. proje@mutfakmalzemeleri.com
Kıyma makinesi; aynası, bıçağı ve bu bıçağa etleri burgulu helezonuyla kolayca etin öğütülmesini sağlamaktadır. Kıyma makineleri içerisinde içerisinde çokca şanzıman dişlisi barındıran bir redüktör bulundurması sebebiyle belli periyotlarda bakımları yapılması gereken makinelerdir.
Sanayi tipi kıyma makineleri redüktörlerinin içerisinde dişli yağı vardır. Kullanım süresince aşınan keçeler yağı tutamadığı için etin içine yağ karışabilir. Bu tarz sıkıntıların yaşanmaması için kıyma makinesi tamiri işlemlerinde Ems Endüstriyel Servis Feriköy sizlere en kaliteli hizmeti sunmaktadır. Kıyma makinesi tamir ve bakımları için bizimle her zaman iletişime geçebilirsiniz. Telefon 0212 2974432
Kıyma Makinesi Nasıl Çalışır?
Kıyma makinesinde öğütülecek et veya yiyecekler üstteki besleme tepsisine yerleştirilir ve itici bir piston veya başka bir cihaz vasıtasıyla eti bıçağa doğru itecek burgu üzerine bastırılır. Burgu döndükçe ileriye doğru taşınan et parçaları, onu küçük parçalara ayırmak için dönerek aynayla arasına sıkışınca kesme işlemini yapan bıçakla karşılaşır. Bu küçük parçalar daha sonra etinizin ne kadar ince öğütülmesini istediğinize bağlı olarak çeşitli deliklerden geçecekleri öğütücü plakasına (ayna-süzgeç) taşınır. Son olarak, vidalı burgu dönmeye devam ederken kıyma, kasanın ucundaki boğazdan düşer ve döngünün sorunsuz devamı için kullanıcı tarafından makineye, besleme tepsisinden daha fazla yiyecek itilir. Bu sayede kıyma makinası sorunsuz bir şekilde çalışacak ve istenilen incelik-kalınlıkta çekilmiş kıyma elde edilmiş olacaktır.
Kıyma makinanızda bir arıza meydana geldiğinde Ems Endüstriyel Servis Feriköy sizler için bu sorunu kısa sürede çözüme ulaştıracaktır. Elektrikli kıyma makinesi kullanırken, her kullanımdan önce daima kabloyu kontrol ettiğinizden emin olun. Yıpranmış veya başka bir şekilde hasar görmüşse, fişi prize takmayın! Kıyma makinesi arıza durumunda ilk önce elektrikten ayırmanız, iş güvenliği için çok önemlidir.
Hangi Marka Kıyma Makinelerine Hizmet Veriyoruz?
Bütün markalardaki kıyma makinelerinin tamiri Ems Endüstriyel Servis Feriköy tarafından yapılmaktadır. Örneğin; Arı Makine Kıyma Makinesi Tamiri, Erigi Kıyma Makinesi Tamiri, Mateka Kıyma Makinesi Tamiri, Yılmaz Kıyma Makinesi Tamiri, Empero Kıyma Makinesi Tamiri, Alveo Kıyma Makinesi Tamiri, Çağdaş Kıyma Makinesi Tamiri, Omt Kıyma Makinesi Tamiri, Viber Kıyma Makinesi Tamiri, Boğaziçi Kıyma Makinesi Tamiri, Bosfor Kıyma Makinesi Tamiri ve diiğer kıyma makineleri… proje@mutfakmalzemeleri.com
Ayrıca Kıyma Makinesi Yedek Parça ve Aksesuarlarını Satın Almak İçin Fotoğrafa Tıklayın
Kıyma Makinesi Arızasına Sebep Olabilecek Durumlar Nelerdir?
Kıyma Makinesi Dişli Arızası; Kıyma makinenizin haznesine, etin yukarından atıldığı yere sert bir cisim, kemik parçası, tokmak, demir bir parça sıkışması sonucu dişli kırmaktadır, bu durumda makine çalışacaktır ancak helezonu döndürmeyecektir. Gece açık bırakılan soğutucular dişli kırmasına sebep olabilir, tüm gece çalışan soğutucu kafayı donduracak, sıkıştıracak ve makineyi çalıştırdığınız zaman şanzıman dişlinizin kırılmasına neden olacaktır.
Kıyma Makinesi Motor Arızası; Kıyma makinenizin motor sargıları yanabilmektedir, helezona sert bir cisim sıkışması, fişte herhangi bir kablo çıkması, trifaze makinelerin iki faza kalması, monofaze kıyma makinelerinde kalkış veya daimi kondansatörün patlaması gibi durumlarda makine helezonu döndürmeyebilir veya olması gerekenden daha yüksek bir sesle çalışmasına sebep olduktan sonra motoru yakabilir. Kıyma makinesi motor sarım servisi Ems Servis Feriköy telefonu 0212 2375906
Kıyma Makinesi Şalter Arızası; Kıyma makinesi çalıştırma şalteri zamanla arıza yapabilir, bu durumda makinin şalter kolunu çevirdiğiniz de makine çalışmayabilir, ileri çalışırken geri çalışmamazlık yapabilir.
Kıyma Makinesi Helezon Kırılması; Kıyma makinesi uzun süre geri çalıştırılmamalıdır böyle bir durumun yaşanması halinde helezon mili veya burgulu spirallerin setleri kırılabilir ve helezon kullanılamaz hale gelebilir.
Kıyma Makinesi Yağ Kaçırması; Kıyma makineleri ortalama 600 saat çalışması durumunda, kullanıma bağlı olarak şanzıman ve motor keçelerinde aşınmalar meydana gelmektedir. Yağ keçelerin arasından sızarak ön taraftan ete karışmakta, arka taraftan motora karışarak yanmasına sebep olmaktadır. Yağın gıdayla teması olası gıda zehirlenmeleri açısından oldukça tehlikeli sonuçların doğmasına sebep olacağından atlanmaması gereken bir konudur. Sorularınızı yazabilirsiniz. proje@mutfakmalzemeleri.com
Kıyma Makinesi Gürültülü Çalışıyor; Kıyma makinesi yağ kaçağını anlaması zordur, çünkü genellikle kaçan yağ, kıymanın oluştuğu tarafa doğru azar azar kaçar. Yağ seviye göstergesi yoksa veya göstergeden yağın eksildiğini anlamadıysanız; yağsız çalışan kıyma makinesi şanzımanı önce yüksek ses çıkartmaya başlayacak, çalıştırmaya devam ederseniz de rulmanların iyice bozulmasına, dişlilerin kırılmasına sebebiyet verecektir. Makineniz acilen tecrübeli bir tamirciye götürülmelidir.
Kıyma Makinesinin Yağı Eksilmiş; Gün içerisinde arayan kasaplar, kıyma makinesi kullanıcılarının sıklıkla sorduğu bir soru; Kıyma makinesine kaç numara yağ konur? Endüstriyel kıyma makinelerinde 90 no yağ kullanılır, fakat; Yağ Eksilten Kıyma Makinesine Yağ Konulmaz. Çünkü şanzıman yağı yok olmaz, buharlaşmaz, kendiliğinden azalmaz. Çok büyük ihtimalle şanzıman keçeleri arızalı ve yağ ete karışıyor. Ve yağı tamamlarsanız, yine kaçacak, kıymaya yağ karışacaktır. Lütfen getirin makinenize bir bakalım; keşif için ücret almıyoruz. Ems Servis Feriköy 0212 2370749
Kıyma Makinesinin Kıyma Çıkarmaması, Eti Ezmesi; Kıyma makineniz yukarıdan eti attıktan sonra çıkarmamasının iki sebebi bulunmaktadır. Birinci sebep ayna ve makine bıçaklarınız eski ve kör olmasıdır, etin pürüzsüz ve ezilmeden çıkabilmesi için ayna ve bıçaklar en önemli unsurdur, ayna ve bıçakların incelmesi durumunda hemen yenisini temin etmelisiniz. İkinci sebep; Kıyma makinenizin baskı rulmanı dağılmıştır helezon geriye gömülmektedir, bunu söyle kontrol edebilirsiniz helezon, bıçak ve aynayı taktıktan sonra ayna biraz öne çıkmıyor içeri gömülmüş bir şekilde kalıyorsa hemen yeni bir ayna bıçak takarak deneyiniz yine de olmuyorsa hemen Ems Endüstriyel Feriköy’le iletişime geçiniz. Telefon 0212 3614581
Kıyma Makinesi Soğutma Arızası; Kıyma makineniz boğazında kalan etin bozulmaması için soğutma sistemi ile donatılmış olabilir (soğutuculu kıyma makinesi) bu takdirde; ekovat arızası, gaz kaçağı, drayer tıkanması, fan motoru arızası, dijital termostat bozulması gibi bir çok arıza oluşabilmektedir.
Kıyma Makinesi Elektrik Arızası; Kıyma Makinenize elektrik gelmmesi, elektrik kaçağı ve çarpması gibi durumlarda hemen bir elektrikçinin makinenizi kontrol etmesini sağlayınız.
Kıyma Makinenizin Düzenli Bakımlarını Atlamadan Yapınız; Orijinal parça kullanılmayan, ucuz kalitesiz parçalarla yapılmış bakımların daha ağır sonuçlara yol açabileceğini bilin. Örneğin çin malı rulmanlar; kısa bir kullanım sonrasında arıza yaptığında, rulman yataklarını aşındırır. Tamir, bakım işinin fiyatlarını ucuza yaptırdığınızı düşünürsünüz, fakat aslında çok daha fazla tümir bakım ücreti vermiş olursunuz. Bunu iyice düşünerek işinin ehli olmayan, günlük türeyen işletmelere kıyma makinenizi emanet etmeyiniz. Ems Servis Feriköy uzun yıllardır hizmetinizde Telefon 0212 2536412
Ayrıca Profesyonel 12 22 32 42 No Kıyma Makinesi Satışı İçin Tıklayınız
